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飲む点滴【甘酒】
皆様こんにちは(^^♪
最近暑い日が続いておりますが、食欲が落ちてしまったり、体調がすぐれない方も多いのではないでしょうか？
ということで、少し前から話題になっている
「飲む点滴」とも言われている「甘酒」についてお話しさせて頂きます(^^♪
まず、甘酒とは２つあります。
◆酒の粕に砂糖を加えたもの
◆麹を糖化（とうか→デンプン質を糖分に変化すること）させて作ったもの。
今回は「麹を糖化させたもの」についてお話しさせていただきます(^^)
～甘酒の化学的な栄養分析～
・ブドウ糖を含む（麹甘酒の２割はブドウ糖）
→すぐエネルギーとして使用できます。
しかも、多糖類に分類されるため、太りにくくエネルギーになりやすい。
・ビタミンＢ群が豊富
糖質、脂質、蛋白質の代謝に必要なのがビタミンＢ群。
麹は、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６，B１２、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなどを作り、そのまま甘酒の成分となる。
→つまり、市販のビタミンB補強サプリより 手軽で、おいしく摂取できるということです。
・アミノ酸が豊富
人間の身体は約２０種類のアミノ酸の構成。
そのうち９種類は食事からとるべき『必須アミノ酸』
甘酒は９種類の必須アミノ酸を網羅して、他のアミノ酸も摂取できる。
このように、甘酒の成分は
ものすごいですね！
昔の方が夏に甘酒を飲んだのも
理解できます♪
皆様も夏に負けない身体作りの為にも、食生活に甘酒を取り入れてみて下さい♪