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ジャパニーズスーパーフード＠エイジングケア専門サロン
栄養価が高く、健康や美容に良いことで話題の「スーパーフード」。
アサイーやチアシード、ココナッツオイルなどのスーパーフードは海外でも大人気です。
そんなスーパーフードですが、近年ジャパニーズスーパーフードが国内外で注目されてきています。
そこで日本が誇るスーパーフードについてご紹介します！
日本スーパーフード協会では、
1.栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
2.一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
上記の特徴に当てはまる食材がスーパーフードであるとされています。
日本発祥の身近なスーパーフードは、
海苔
海苔の40％はタンパク質でできていて、海苔1枚（約20cm角）で卵の1/5ほどのタンパク質を摂取することができます。
タンパク質に加えて、カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛といったミネラルも豊富に含まれており、空腹時や間食時、お菓子の代わりに海苔を食べればダイエットにも効果的です。
納豆
納豆の粘り成分には、「ナットウキナーゼ」という酵素が含まれ、血栓を溶かし、脳梗塞や心筋梗塞の予防に役立ちます。
また、納豆には脂肪の代謝に欠かせないビタミン「ビタミンB2」が大豆の約2倍近く含まれており、肥満防止や動脈硬化の予防、疲労回復にも効果が期待できます。
緑茶
緑茶に含まれるビタミンCは80℃の熱湯でも壊れない性質があるためビタミンCを効率よく摂取することができます。
渋みの成分であるカテキンには強い抗酸化作用に加え、抗菌・消臭効果もありアンチエイジングや生活習慣病予防に期待できます。
味噌
味噌には生命を維持する為に必要な必須アミノ酸8種類がすべて含まれており、なかでも良質の植物性たんぱく質が豊富に含まれています。
また味噌には、女性ホルモンの活性を高めてくれるイソフラボンも豊富に含まれており、美容効果、アンチエイジング効果も期待できます。
日本が誇るスーパーフードを取り入れ、食生活から健康と美しさを手に入れましょう！
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